O pão de queijo de liquidificador é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa versão simples e rápida de uma das receitas mais amadas no Brasil traz a textura macia e o gostinho irresistível do pão de queijo tradicional, mas com menos esforço. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, você vai se surpreender com o resultado.
Como surgiu o pão de queijo de liquidificador?
O pão de queijo tem origem em Minas Gerais, onde foi criado no século XVIII como uma forma de aproveitar o polvilho e outros ingredientes locais. A versão de liquidificador é uma adaptação moderna que facilita a preparação, sem perder o sabor autêntico da receita tradicional.
Quantas calorias tem o pão de queijo de liquidificador?
Uma porção de pão de queijo de liquidificador (30g) contém aproximadamente 70 a 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do pão de queijo de liquidificador e rendimento
Tipo de receita: Lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 80 calorias
Ingredientes do pão de queijo de liquidificador
- 1 xícara de chá de leite – proporciona a umidade ideal à massa.
- 1/2 xícara de chá de óleo – garante a textura macia e evita que o pão resseque.
- 2 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza à massa.
- 1 colher de chá de sal – realça o sabor do pão de queijo.
- 2 xícaras de chá de polvilho doce – base da receita, responsável pela textura característica.
- 1 xícara de chá de queijo ralado (meia-cura ou parmesão) – confere o sabor marcante do pão de queijo.
- 1 colher de chá de fermento em pó – ajuda a massa a crescer e ficar aerada.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma para empadas ou cupcakes
- Colher para auxiliar no preenchimento das formas
- Forno
Modo de preparo do pão de queijo de liquidificador
Preparando a massa no liquidificador
No liquidificador, adicione o leite, óleo, ovos e sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o polvilho doce aos poucos, com o liquidificador em funcionamento, para evitar que empelote. Por último, adicione o queijo ralado e o fermento, batendo apenas até misturar.
Enchendo as formas
Unte as formas com um pouco de óleo e distribua a massa até preencher 3/4 de cada forminha. Isso permitirá que o pão de queijo cresça sem transbordar.
Assando
Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães de queijo por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dicas extras para um pão de queijo perfeito
- Use queijos de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
- Experimente misturar dois tipos de queijo, como parmesão e muçarela.
- Certifique-se de não ultrapassar 3/4 das forminhas para evitar que a massa derrame.
Sugestões de acompanhamento
O pão de queijo de liquidificador combina perfeitamente com:
- Café preto ou cappuccino
- Geleias de frutas ou requeijão
- Suco de laranja natural
Como armazenar o pão de queijo de liquidificador
- Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.
- No freezer: Congele as unidades assadas por até 2 meses. Para reaquecer, leve diretamente ao forno a 180°C por 10 minutos.
Considerações finais
O pão de queijo de liquidificador é uma receita prática, econômica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Não há desculpas para não experimentar essa versão rápida de um clássico da culinária brasileira. Prepare hoje mesmo e encante sua família!
FAQs sobre pão de queijo de liquidificador
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o polvilho azedo deixará o pão de queijo com uma textura mais aerada e sabor levemente ácido.
Posso substituir o queijo meia-cura?
Claro! Queijos como parmesão, minas padrão ou até mesmo muçarela podem ser usados.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.
Posso fazer a receita sem fermento?
O fermento ajuda a deixar o pão de queijo mais leve, mas pode ser omitido se preferir.
Posso usar forminhas de silicone?
Sim, elas são ótimas porque dispensam a necessidade de untar.
