Como fazer risoto de camarão cremoso em casa: sem complicação

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A melhor receita de risoto de camarão cremoso com certeza é essa! Com aquele gostoso risoto tradicional, o resultado rouba o ar por onde passa, de tão gloriosa e prática que acaba sendo. Siga os passos do modo de preparo desse jantar caseiro para ter uma receita fácil de ocasiões especiais.

Como fazer um risoto de camarão cremoso?

Ingredientes

500g de camarão fresco, limpo (o fresquinho é melhor!)
2 xícaras de arroz arbóreo (esse é o segredo do risoto!)
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara de vinho branco seco (dá um gostinho todo especial)
Aproximadamente 4 xícaras de caldo de peixe ou de legumes
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de boa qualidade, hein?)
3 colheres de sopa de manteiga
Sal, pimenta-do-reino e limão para temperar os camarões
Salsinha ou coentro para decorar (opcional)

Modo de preparo

Camarões: Tempere os camarões com alho, sal e limão. Reserve um pouquinho.
Refogando: Numa panela grande, derrete uma colher de manteiga e refoga a cebola até ficar transparente. Adiciona o arroz arbóreo e deixa fritar um pouquinho.
Adicionando Líquidos: Coloca o vinho branco e deixa evaporar. Aí, vai adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Continua até o arroz ficar al dente.
Camarões: Em outra panela, frita rapidamente os camarões na manteiga restante. Só até ficarem rosados, tá?.
Finalizando o risoto: Quando o arroz estiver pronto, mistura os camarões, o queijo parmesão, o creme de leite e a última colher de manteiga. Mexe bem para ficar cremoso.
Servindo: Acerta o sal, coloca um pouquinho de pimenta-do-reino e decora com salsinha ou coentro.

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Segredo do risoto de camarão cremoso perfeito

Antes de cozinhar seu camarão, aprenda como limpar camarão cinza, porque isso faz toda diferença. Logo, tempere eles com alho, sal e limão, o tradicional que fica uma delícia.

Para o risoto cremoso fácil, o bom arroz arbóreo é o melhor, ele é o segredinho para um receita de jantar caseiro chique que dá certo.

Melhor arroz para risoto cremoso

Escolheu seu arroz arbóreo de qualidade, a receita de risoto com camarão cremoso chega no ponto.

Comece refogando uma cebola picadinha em um pouco de manteiga até ficar transparente. Depois, adicione o arroz de risoto e deixe ele dar uma fritadinha, isso ajuda a liberar o amido.

Risoto de camarão rápido da @tanamesa ficou lindo

Aos poucos, adicione o caldo de peixe ou legumes, mexendo sempre, até o arroz ficar “al dente”. Essa parte é importante, tá? Não pode parar de mexer!

Quando acrescentar o camarão do risoto?

Quando o arroz estiver quase pronto, é hora de colocar os camarões limpos e finalizar com um bom queijo parmesão ralado e um pouquinho de creme de leite para dar aquela cremosidade.

Sirva quentinho e se delicia! 🍤

Fonte: Cheio de Sabor

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