Receita de filé de frango à parmegiana: fácil demais

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maio 23, 2024

Nada melhor do que uma receita de filé de frango à parmegiana simples e prática, não é? Todo restaurante tem esse prato no cardápio e você hoje consegue aprender como fazer um frango à parmegiana de qualidade.Para isso, siga a leitura e veja a seguir.

Como fazer filé de frango à parmegiana

Ingredientes

½ kg de filé de frango
250 g de muçarela em fatias
2 dentes de alho bem picados
Suco de 1 limão
Ervas finas a gosto
Sal a gosto
Azeite para fritar
Para empanar
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de rosca
Molho
1 cebola bem picada
2 tomates maduros picados em pedaços pequenos
1 pacote de molho de tomate pronto
½ xícara de água
3 colheres de sopa de azeite
Manjericão e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os filés de frango com o alho, o suco de limão, as ervas finas e o sal a gosto.
Deixe na geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, passe-os nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite em uma frigideira com o óleo não muito quente.
Retire e deixe descansar sobre papel toalha.
Molho
Em uma panela pequena refogue em um fio de azeite a cebola e o alho.
Quando começarem a dourar, adicione os tomates, o molho pronto e a água.
Deixe cozinhar um pouco, de 3 a 5 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o manjericão e o orégano a gosto.
Montagem
Coloque os filés em um refratário.
Cubra-os com a muçarela.
Regue com o molho de tomate e leve ao forno em temperatura alta, bem rapidamente, apenas para derreter e gratinar um pouco o queijo.
Retire e sirva em seguida.
E se você precisa de uma boa entrada, acompanhamentos, saladas, sobremesa e até bebidas, saiba que tudo isso você encontra aqui no Receitinhas. Como por exemplo, o macarrão talharim ao molho branco, e o pudim de leite ninho com chocolate.
Agora é com v
ocê. Confira os ingredientes, o modo de preparo e divirta-se com essa receita. Afinal de contas, momentos gastronômicos muito além de fornecer alimentação precisam ser prazerosos. Tenha um bom apetite, e até a próxima dica de cozinha.

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Qual segredo do frango à parmegiana no forno perfeito?

Primeiramente, é essencial saber como escolher peitos de frango de boa qualidade, garantindo que estejam macios e suculentos.

Em seguida, é importante empanar o frango de maneira correta, passando-o primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão ralado.

Truque para uma parmegiana rápida

Assar o frango em um forno pré-aquecido a uma temperatura alta é fundamental para garantir que fique crocante por fora e cozido por dentro.

Além disso, regar o frango com um pouco de azeite antes de levar ao forno ajuda a manter a umidade e intensificar o sabor, como fazemos com o chester recheado com farofa nas receitas de natal. É truque para vida!

Filé de frango à parmegiana @receitatodahora

Ao final, adicionar queijo mussarela e molho de tomate por cima do frango já assado, antes de retorná-lo ao forno, garante o clássico toque de sabor do Frango à Parmegiana molhadinho. Com esses segredos, seu prato será um verdadeiro sucesso!

O filé de frango à parmegiana combina com arroz soltinho, batatas assadas e até mesmo um macarrão simples.

Fonte: Cheio de Sabor

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