Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, a Coxa Sobrecoxa Assada com Maionese é uma escolha perfeita. Além de ser super simples de preparar, ela deixa o frango suculento por dentro e com uma crosta dourada e crocante por fora. Vamos aprender mais sobre essa delícia e como você pode preparar na sua casa!
Como Surgiu a Receita de Coxa Sobrecoxa Assada com Maionese?
A receita de coxa sobrecoxa assada com maionese é uma adaptação das tradicionais receitas de frango assado, que têm suas raízes em diversas culturas ao redor do mundo. A ideia de usar maionese para marinar e assar o frango é uma sacada moderna, que surgiu da necessidade de se criar uma crosta saborosa e dourada no frango sem a necessidade de usar muitas etapas de preparo. A maionese, com sua combinação de óleo, ovos e vinagre ou limão, ajuda a manter a umidade do frango enquanto assa, resultando em uma carne macia e suculenta.
Quantas Calorias Tem a Receita de Coxa Sobrecoxa Assada com Maionese?
A receita de coxa sobrecoxa assada com maionese tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas. É uma opção de prato principal que combina bem com acompanhamentos leves como saladas ou legumes assados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fogo: 50 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: Serve 4 pessoas
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Coxa Sobrecoxa Assada com Maionese
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Preparando o Frango: Comece limpando bem as coxas e sobrecoxas de frango, retirando o excesso de pele e gordura.
- Marinando: Em uma tigela, misture a maionese, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Esfregue essa mistura em todas as peças de frango, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Descanso: Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver bem os temperos. Se tiver tempo, deixe de um dia para o outro.
- Assando: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxas e sobrecoxas em uma assadeira untada com azeite de oliva. Asse por cerca de 50 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
- Finalizando: Se quiser uma crosta ainda mais crocante, nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura do forno para 220°C.
Dicas de Preparo
- Para garantir que o frango fique ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à marinada.
- Se preferir, substitua a páprica por curry ou açafrão para dar um toque diferente ao prato.
- Utilize um termômetro de cozinha para verificar se o frango está bem cozido. A temperatura interna deve ser de 75°C.
Variedades da Receita
A coxa sobrecoxa assada com maionese pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode:
- Adicionar batatas cortadas em cubos na assadeira para assar junto com o frango.
- Substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Usar frango desossado para um preparo ainda mais rápido.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva a coxa sobrecoxa assada com maionese acompanhada de arroz branco, salada verde e legumes grelhados. É uma refeição completa e muito saborosa! Se sobrar, guarde as coxas e sobrecoxas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno para que a crocância da pele seja mantida.
Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia em casa. Tenho certeza que todos vão adorar! Bom apetite!
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