Emagreça Naturalmente com esse Jantar Delicioso

Quem disse que comida saudável não pode ser deliciosa? Essa receita de berinjela assada é perfeita para quem quer se deliciar e ainda dar uma ajudinha na dieta. Vamos lá, mão na massa!

Como Surgiu a Receita de Berinjela Assada

A receita de berinjela assada tem suas raízes na culinária mediterrânea, especialmente na Grécia, Itália e Turquia. A berinjela, originária da Índia, foi introduzida na Europa através dos árabes. Com o tempo, diferentes culturas adaptaram a preparação do vegetal, resultando em uma infinidade de receitas. A versão assada ganhou popularidade por sua simplicidade e sabor, além de ser uma opção saudável. Na Itália, por exemplo, pratos como a Parmigiana di Melanzane destacam a versatilidade da berinjela assada. Hoje, é uma receita apreciada em todo o mundo, combinando tradições antigas com técnicas modernas.

Quantas calorias tem Receita de Berinjela Assada

A receita de berinjela assada tem aproximadamente 150 calorias por porção de 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Berinjela Assada:

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 20 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Berinjela Assada:

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 ovos
• 30g de aveia em flocos
• Queijo e cebolinha para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação das Berinjelas:
   • Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
   • Faça cortes diagonais na polpa, formando um quadriculado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.
   • Deixe as berinjelas descansando por 15 minutos para que soltem um pouco da água e fiquem menos amargas.
2. Preparo do Recheio:
   • Pique o tomate e os dentes de alho.
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione o tomate picado e refogue até que esteja bem macio. Reserve.
3. Montagem:
   • Com a ajuda de uma colher, retire parte da polpa das berinjelas, formando uma espécie de barquinha.
   • Pique a polpa retirada e misture ao refogado de tomate e alho.
   • Em uma tigela, bata os ovos e misture a aveia em flocos. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
   • Recheie as berinjelas com o refogado e cubra com a mistura de ovos e aveia.
4. Gratinar (Opcional):
   • Se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre as berinjelas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas e cozidas.
   • Finalize com cebolinha picada para dar um toque especial.

Dicas de Preparo:

• Berinjelas: Para evitar que fiquem amargas, não esqueça de deixá-las descansando com sal antes de assar.
• Refogado: Experimente adicionar outros vegetais como pimentão e cebola para enriquecer o recheio.
• Aveia: A aveia em flocos pode ser substituída por farinha de rosca ou quinoa, dependendo da sua preferência e dieta.

Variedades da Receita:

• Com Carne: Adicione carne moída ao refogado de tomate para um toque a mais de proteína.
• Vegano: Substitua os ovos por tofu amassado e temperado, e use queijo vegano para gratinar.
• Com Molho: Sirva com um molho de iogurte e ervas para um toque fresco.

Como Servir e Armazenar:

Essa berinjela assada é um prato versátil que pode ser servido tanto quente quanto frio. Perfeita para acompanhar uma salada fresca ou como prato principal. Para armazenar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de aquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas.