Frango assado na Panela de Pressão Vai Querer Fazer Sempre –

Nada como o cheirinho de frango assado para trazer à memória aqueles domingos em família, não é? E quando a receita é prática e saborosa, fica ainda melhor! O Frango Assado na Panela de Pressão é uma daquelas delícias que aprendi com a minha avó. Ela sempre dizia que a panela de pressão é uma aliada na cozinha, e esse frango é prova disso. Suculento, dourado e com aquele gostinho especial, essa receita é perfeita para o almoço de domingo ou para qualquer dia em que você queira algo delicioso e fácil de preparar.

Como Surgiu a Receita de Frango Assado na Panela de Pressão?

Essa receita é uma daquelas invenções que surgem da necessidade de praticidade e sabor. Nos tempos em que não havia muito tempo para ficar horas na cozinha, as donas de casa descobriram que a panela de pressão não servia só para cozinhar feijão ou carne de panela, mas também para dar uma cor e uma suculência incrível ao frango, como se tivesse sido assado no forno. E assim, com uma pitada de criatividade e outra de tradição, nasceu essa maravilha.

Quantas Calorias Tem a Receita de Frango Assado na Panela de Pressão?

A receita de Frango Assado na Panela de Pressão tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne (frango)
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo na Panela: 30 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: Serve até 4 pessoas
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Frango Assado na Panela de Pressão

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de sopa de colorau (ou páprica doce)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de sal
• Ramos de alecrim a gosto (opcional)
• 100 ml de água

Modo de Preparo

1. Marinar o Frango: Tempere o frango com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinando por pelo menos 1 hora para absorver bem os temperos.
2. Preparar a Panela: Na panela de pressão, derreta a manteiga e doure a cebola. Adicione o colorau e mexa bem.
3. Dourar o Frango: Coloque o frango na panela, com o peito para baixo, e doure de todos os lados. Esse processo é importante para que ele fique com aquela cor bonita de frango assado.
4. Cozinhar: Adicione a água e o alecrim. Tampe a panela e, quando começar a pressão, conte 25 minutos.
5. Finalizar: Após esse tempo, retire a pressão, abra a panela e verifique se o frango está bem cozido. Se preferir, pode deixá-lo mais um pouco na panela sem a tampa para reduzir o molho e dourar ainda mais.

Dicas de Preparo

• Dourar Bem: Quanto mais dourar o frango antes de fechar a panela, mais bonito e saboroso ele ficará.
• Temperos: Experimente variar os temperos. Pode adicionar páprica picante, ervas finas ou até um toque de mel para dar um sabor agridoce.
• Evitar que Grude: Se a sua panela de pressão costuma grudar, adicione um fio de óleo junto com a manteiga antes de dourar o frango.

Variedades da Receita

Essa receita pode ser adaptada de várias formas:

• Frango ao Curry: Adicione curry ao tempero para dar um toque indiano ao prato.
• Frango com Batatas: Antes de fechar a panela, adicione batatas cortadas em pedaços grandes. Elas ficam super saborosas!
• Frango com Molho de Laranja: Adicione suco de laranja e um pouco de mel na hora de cozinhar para um molho agridoce.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O frango assado na panela de pressão combina muito bem com arroz branco, uma salada fresquinha e, claro, aquela farofinha caprichada.
• Armazenar: Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas, mas sempre com um pouco do molho para não ressecar.