Massa de Panqueca direto do Sitio pra sua Mesa –

Quem não ama aquela panqueca fofinha, dourada por fora e macia por dentro? Pois é, eu aprendi essa receita lá no sítio da minha avó, onde o aroma do café fresco e o som dos pássaros ao amanhecer fazem qualquer refeição ficar ainda mais especial. Hoje, vou compartilhar com você todos os segredos para preparar essa delícia que é sinônimo de aconchego e bons momentos em família.

Como Surgiu a Receita de Panqueca Direto do Sítio

A receita de panqueca é um verdadeiro clássico em muitas cozinhas ao redor do mundo, mas essa que trago hoje tem um toque todo especial, porque é inspirada nas manhãs ensolaradas do sítio da minha avó. Lá, com ingredientes fresquinhos direto da horta e do galinheiro, as panquecas eram feitas com tanto carinho que pareciam um abraço em forma de comida. Era a forma que minha avó tinha de começar o dia bem, reunindo todos à mesa para compartilhar histórias, risadas e, claro, muito amor.

Quantas Calorias Tem a Receita de Panqueca Direto do Sítio?

A receita de Panqueca Direto do Sítio tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal ou sobremesa (dependendo dos recheios)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 8 panquecas médias
• Calorias: 200 kcal por 100 gramas

Receita de Panqueca Direto do Sítio

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite (de preferência integral)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicionando os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e depois acrescente o leite e a manteiga derretida.
3. Unindo Tudo: Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Mexa delicadamente até que a massa fique homogênea. Não precisa bater muito, só até tudo se incorporar.
4. Cozinhando as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga. Despeje uma concha da massa na frigideira quente e espalhe suavemente. Deixe cozinhar até que apareçam bolhas na superfície e as bordas estejam firmes, então vire e cozinhe por mais alguns segundos até dourar o outro lado.

Dicas de Preparo

• Textura Perfeita: Para uma massa mais leve, peneire a farinha antes de misturar com os outros ingredientes.
• Panquecas Fluffy: Não misture demais a massa, pois isso pode ativar o glúten e deixar as panquecas mais densas.
• Temperatura Ideal: Mantenha o fogo médio para evitar que as panquecas queimem por fora antes de estarem cozidas por dentro.

Variedades da Receita

• Panqueca Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
• Panqueca de Banana: Adicione uma banana amassada à massa para uma versão ainda mais nutritiva e saborosa.
• Panqueca Proteica: Acrescente uma colher de sopa de proteína em pó na mistura para uma panqueca que sustenta mais.

Como Servir e Armazenar

Sirva as panquecas quentinhas, direto da frigideira, com mel, frutas frescas, ou mesmo um pouco de manteiga derretida. Elas são perfeitas para um café da manhã especial ou até mesmo como sobremesa. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até dois dias. Para reaquecer, basta colocar na frigideira novamente ou no micro-ondas por alguns segundos.