Nhoque ao Sugo Perfeito Receita Fácil e Deliciosa para Impressionar

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O nhoque ao sugo é um prato clássico da culinária italiana, que combina a simplicidade dos bolinhos de batata com o sabor robusto do molho de tomate. A receita, além de deliciosa, carrega uma história que remonta à Itália do século XVII, surgindo em tempos de escassez. Inicialmente, o nhoque era feito apenas de farinha e água, mas a versão mais conhecida hoje, feita com batatas, se popularizou apenas após a chegada desse tubérculo na Europa no século XVIII. O prato conquistou os italianos e, posteriormente, os brasileiros, que adaptaram e tornaram o nhoque parte do seu repertório culinário(

Quantas calorias tem a receita de Nhoque ao Sugo?

A receita de nhoque ao sugo tem aproximadamente 150 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Massa
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias: 150 calorias por 100g

Ingredientes

Para o nhoque:

1 kg de batatas
300 g de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto

Para o molho sugo:

500 g de tomates maduros
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco

Nhoque ao Sugo Fonte Freepik

Modo de Preparo

Nhoque:

Cozinhe as batatas com casca até que fiquem macias.
Descasque e passe as batatas em um espremedor.
Misture as batatas com a farinha, o ovo e o sal, até formar uma massa homogênea.
Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços pequenos, formando os nhoques.
Cozinhe os nhoques em água fervente até que flutuem.

Molho Sugo:

Refogue o alho no azeite até dourar.
Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão.
Sirva o nhoque com o molho por cima.

Dicas de Preparo

Evite manusear demais a massa para que o nhoque não fique pesado.
Para garantir que o molho sugo tenha um sabor fresco, utilize tomates maduros e de boa qualidade.
Caso queira congelar o nhoque, faça isso antes de cozinhá-lo, colocando as bolinhas em uma bandeja até que fiquem firmes, e depois transfira para sacos plásticos.

Variedades da Receita

O nhoque pode ser feito com diferentes ingredientes além da batata. Algumas versões populares incluem:

Nhoque de mandioquinha: uma opção mais adocicada.
Nhoque de espinafre: uma versão verde e rica em nutrientes.
Nhoque de abóbora: perfeito para quem busca algo com um toque diferente e suave.

Como Servir e Armazenar

O nhoque ao sugo deve ser servido imediatamente após o preparo, para garantir a textura ideal. Caso sobre, ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, coloque-o em uma panela com um pouco de molho ou água, evitando o micro-ondas, que pode alterar a textura.

Com essa receita clássica e cheia de sabor, você pode trazer um pedacinho da Itália para sua mesa!

Fonte: Cheio de Sabor

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