Experimente essa deliciosa receita de feijoada pequena pois pouca gente não quer dizer ficar na vontade. Sendo maravilhosa, ela é perfeita para você!
Como fazer feijoada pequena?
- 250g de feijão preto
- 200g de carne de porco
- 200g de linguiça calabresa
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Água
- Lave bem o feijão e deixe-o de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Escorra a água do feijão e coloque-o em uma panela de pressão.
- Cubra o feijão com água limpa até cobri-lo por cerca de 2 dedos acima.
- Adicione as folhas de louro na panela de pressão e leve ao fogo médio.
- Quando começar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes.
- Corte a carne de porco em cubos pequenos e a linguiça em rodelas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a carne de porco e a linguiça.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourar.
- Quando o feijão estiver cozido, adicione as carnes refogadas à panela do feijão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a feijoada cozinhando em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva a feijoada quente acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa.
Posso congelar a feijoada para consumo posterior?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode congelar feijoada para consumo posterior.
Certifique-se de esperar esfriar, embalar em porções individuais ou recipientes herméticos, etiquetar com data, e congelar rapidamente.
Descongele na geladeira durante a noite para evitar o crescimento bacteriano.
Ao reaquecer, aqueça completamente para garantir segurança alimentar.
Essas medidas preservam a qualidade da feijoada e permitem seu armazenamento por até 2-3 meses no freezer.
Além disso, você pode usar feijão enlatado ou pré-cozido para economizar tempo.
Nesse caso, pule os passos de preparo do feijão na panela de pressão e simplesmente adicione o feijão já cozido junto com as carnes refogadas.
Experimente também essa deliciosa feijoada completa!
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