O pão de milho fofinho é uma delícia que combina a suavidade do milho com a textura macia de um pão caseiro. Essa receita é perfeita para quem busca um pão levemente doce, com aquele gostinho de casa de vó. Fica maravilhoso para o café da manhã ou lanche da tarde, e o melhor de tudo, é super fácil de fazer!
Como Surgiu a Receita de Pão de Milho Fofinho?
A receita de pão de milho tem raízes na tradição culinária brasileira, onde o milho é um ingrediente muito apreciado e utilizado de diversas formas. Desde os tempos coloniais, o milho sempre foi um dos grãos mais cultivados no Brasil, e com o tempo, foi ganhando espaço em receitas de pães, bolos e outras iguarias. O pão de milho fofinho, em especial, se tornou popular pela sua textura macia e sabor suave, sendo uma variação mais leve e adocicada dos tradicionais pães de milho que eram mais rústicos.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Milho Fofinho?
A receita de Pão de Milho Fofinho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30 a 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 1 pão grande (aproximadamente 10 fatias)
- Calorias: 250 kcal por 100g
Ingredientes
- 1 xícara de milho verde cozido ou de lata (sem a água)
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, o óleo, os ovos, o sal e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco, misturando bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha, mas tome cuidado para não deixar a massa pesada.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, molde o pão e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Deixe o pão descansar por mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até o pão ficar dourado e ao bater na superfície, ele produza um som oco.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Dicas de Preparo
- Para um pão ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa.
- Se desejar, acrescente erva-doce à massa para dar um sabor especial.
- Para garantir que o pão cresça bem, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente.
Variedades da Receita
O pão de milho fofinho pode ser adaptado de várias formas. Você pode adicionar queijo ralado à massa para um pão de milho com queijo, ou até incorporar grãos de milho inteiros para uma textura extra. Outra opção é utilizar leite de coco no lugar do leite normal para uma versão mais rica e aromática.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva o pão de milho fofinho ainda quentinho, acompanhado de manteiga, geleia ou requeijão. Ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Para armazenar, mantenha o pão em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético para manter a maciez. Se desejar, você também pode fatiar e congelar o pão para consumir aos poucos. Ao descongelar, aqueça levemente no forno ou na torradeira para renovar a textura e o sabor.
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