Pudim Caça-Marido A Receita Tradicional que Encanta Gerações –

Se tem uma sobremesa que me traz lembranças afetivas e momentos de pura alegria em família, é o Pudim Caça-Marido. Essa receita, que aprendi com minha avó, sempre foi o ponto alto dos nossos almoços de domingo. O aroma doce que tomava conta da cozinha enquanto o pudim estava no forno era irresistível, e o sabor… Ah, esse é inigualável! Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar na mesa das comemorações em família.

Como Surgiu a Receita do Pudim Caça-Marido?

O Pudim Caça-Marido tem uma história interessante. Conta a lenda que esse doce era preparado pelas mulheres para conquistar o coração dos pretendentes, de tão delicioso que é! A fama do pudim era tão grande que se dizia que, ao provar essa sobremesa, o homem não resistia e acabava se apaixonando perdidamente. Verdade ou não, o que importa é que essa receita atravessou gerações e continua sendo um sucesso absoluto.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim Caça-Marido?

A receita de Pudim Caça-Marido tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pudim Caça-Marido

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 240 calorias por 100 gramas

Receita do Pudim Caça-Marido

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas (da lata) de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

Modo de Preparo:

1. Prepare o caramelo: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
2. Misture os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Asse em banho-maria: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
4. Resfrie e desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas bordas da forma. Depois, vire o pudim em um prato e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para um pudim ainda mais cremoso, peneire a mistura de ovos e leite antes de despejar na forma. Isso evita bolhas de ar e deixa a textura perfeita.
• Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente durante o cozimento, isso ajuda a cozinhar o pudim de maneira uniforme.

Variedades da Receita

Embora a versão tradicional do Pudim Caça-Marido seja a mais popular, você pode variar a receita adicionando coco ralado à mistura ou substituindo o leite integral por leite de coco. Outra opção deliciosa é acrescentar uma calda de chocolate por cima do pudim já pronto, dando um toque extra de sabor.

Como Servir e Armazenar

O Pudim Caça-Marido deve ser servido bem gelado, o que realça ainda mais seu sabor. Ele é perfeito como sobremesa após um almoço ou jantar, acompanhado de um café fresquinho. Para armazenar, mantenha-o na geladeira, coberto com plástico filme, por até 5 dias. Mas, vou te contar um segredo: aqui em casa, ele nunca dura tanto tempo!