A Melhor Receita de Berinjela com Tomate no Forno que Você Vai Encontrar

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A receita de berinjela com tomate no forno é uma daquelas que une praticidade e sabor de forma perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue criar um prato saudável e delicioso, ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal para quem prefere uma refeição leve. A berinjela, combinada com o frescor dos tomates e o toque de temperos, se transforma em uma opção irresistível.

A berinjela é um ingrediente popular na culinária mediterrânea, conhecida por sua versatilidade e capacidade de absorver sabores. A receita de berinjela com tomate no forno é uma adaptação que surgiu provavelmente como uma forma de destacar os sabores naturais da berinjela, utilizando tomates para adicionar frescor e acidez. É uma receita que aproveita os ingredientes simples e frescos, característica da cozinha mediterrânea, que preza por pratos saudáveis e saborosos.

A receita de Berinjela com Tomate no Forno tem aproximadamente 60 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

Tipo: Acompanhamento/Prato principal
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Forno: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias: 60 kcal por 100g

Ingredientes

2 berinjelas médias
3 tomates maduros
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Berinjela com Tomate no Forno

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
Fatie os tomates em rodelas finas.
Em uma assadeira, disponha as rodelas de berinjela, tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
Sobre cada rodela de berinjela, coloque uma fatia de tomate e polvilhe o alho picado por cima.
Finalize com mais um fio de azeite, uma pitada de orégano e, se desejar, o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que as berinjelas estejam macias e os tomates levemente dourados.
Sirva quente.

Dicas de Preparo

Para evitar que a berinjela amargue, você pode deixá-la de molho em água com sal por cerca de 20 minutos antes do preparo.
Se preferir um prato mais encorpado, acrescente fatias de mozzarella entre a berinjela e o tomate.
Use tomates maduros, que são mais doces e suculentos, o que equilibra o sabor da berinjela.

Variedades da Receita

A receita de berinjela com tomate no forno pode ser variada com a adição de outros ingredientes, como cebolas em rodelas, pimentões coloridos ou até mesmo fatias de abobrinha. Para uma versão mais mediterrânea, adicione azeitonas pretas e alcaparras.

Como Servir e Armazenar

Essa receita pode ser servida como um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou como prato principal junto com uma salada verde. Se sobrar, você pode armazenar a berinjela com tomate em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até aquecer por completo.

Essa receita de berinjela com tomate no forno é uma verdadeira delícia, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Aposte nesse prato e surpreenda sua família!

Fonte: Cheio de Sabor

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