Quesadilla Mexicana Fatiada com Vegetais: Uma Receita Deliciosa

A Quesadilla Mexicana fatiada com vegetais é uma daquelas receitas que sempre me trazem memórias felizes de momentos em família. Lembro-me de estar na cozinha com minha mãe, assistindo-a preparar esse prato delicioso e aprendendo seus segredos culinários. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com você, perfeita para qualquer ocasião.

Como Surgiu a Receita de Quesadilla Mexicana

A Quesadilla Mexicana é um prato tradicional do México, que surgiu como uma forma simples e saborosa de aproveitar as tortillas de milho ou trigo. Originalmente recheada com queijo, a quesadilla evoluiu ao longo do tempo, incorporando uma variedade de ingredientes, incluindo vegetais frescos, carnes e até mesmo frutas. A versão que aprendi com minha mãe destaca-se pelo uso generoso de vegetais, tornando-a uma opção nutritiva e saborosa.

A receita de Quesadilla Mexicana Fatiada com Vegetais tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal / Lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 4 tortillas de trigo ou milho
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 pimentão verde, fatiado
• 1 cebola roxa, fatiada
• 1 abobrinha pequena, fatiada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Molho de salsa e guacamole para servir

Modo de Preparo

1. Preparação dos Vegetais:
   • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
   • Adicione os pimentões, a cebola e a abobrinha. Tempere com sal, pimenta, cominho e páprica.
   • Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até os vegetais ficarem macios e levemente dourados. Reserve.
2. Montagem das Quesadillas:
   • Aqueça uma tortilla em uma frigideira limpa.
   • Espalhe uma camada de queijo cheddar e mussarela ralados sobre metade da tortilla.
   • Adicione uma porção dos vegetais cozidos sobre o queijo.
   • Dobre a tortilla ao meio, pressionando suavemente com uma espátula.
3. Cozimento das Quesadillas:
   • Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que o queijo derreta e a tortilla esteja dourada e crocante.
   • Repita o processo com as outras tortillas e recheio.
4. Servir:
   • Corte as quesadillas em fatias e sirva quente, acompanhada de molho de salsa e guacamole.

Dicas de Preparo

• Use uma frigideira antiaderente para evitar que a tortilla grude.
• Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
• Se desejar uma versão mais picante, adicione jalapeños fatiados ao recheio de vegetais.

Variedades da Receita

• Quesadilla de Frango: Adicione frango desfiado temperado aos vegetais.
• Quesadilla de Carne: Carne moída refogada com cebola e temperos fica deliciosa como recheio.
• Quesadilla Vegana: Substitua os queijos por opções veganas e aumente a quantidade de vegetais.

Como Servir e Armazenar

A Quesadilla Mexicana Fatiada com Vegetais é melhor servida quente, direto da frigideira. Se sobrar, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta aquecer em uma frigideira por alguns minutos de cada lado até que estejam quentes novamente.