Receita de Anéis de Cebola Fritos Super Crocantes

Os anéis de cebola fritos são uma das opções mais deliciosas para acompanhar hambúrgueres, lanches ou até mesmo para petiscar enquanto assiste a um filme. Se você está em busca de uma receita perfeita para fazer anéis crocantes por fora e macios por dentro, você chegou ao lugar certo. Vamos juntos nessa?

Como Surgiu a Receita de Anéis de Cebola?

A história dos anéis de cebola é um pouco misteriosa. Acredita-se que essa receita tenha surgido nos Estados Unidos, por volta da década de 1930, sendo popularizada por lanchonetes e redes de fast-food. Embora alguns digam que foi um restaurante específico que criou o prato, não há uma origem exata documentada. De qualquer forma, a ideia de empanar cebolas e fritá-las foi um sucesso imediato, tornando-se um clássico apreciado no mundo inteiro!

Quantas Calorias Tem a Receita de Anéis de Cebola?

A receita de anéis de cebola tem cerca de 250 calorias a cada 100 gramas.

Informações Nutricionais dos Anéis de Cebola

• Tipo: Petisco
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos por leva
• Tempo total: 20 a 30 minutos
• Rendimento: 4 a 5 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Anéis de Cebola Crocantes

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes (de preferência do tipo roxa ou branca)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de água com gás ou cerveja gelada (para um toque extra de crocância)
• Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)

Modo de Preparo:

1. Prepare as cebolas: Corte as cebolas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe os anéis com cuidado para não quebrá-los.
2. Faça a massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Aos poucos, adicione a água com gás ou a cerveja, mexendo bem até obter uma massa lisa e levemente espessa (parecida com massa de panqueca).
3. Empane os anéis: Mergulhe cada anel de cebola na massa, cobrindo-os bem.
4. Frite: Em uma panela, aqueça o óleo a 180°C. Frite os anéis de cebola em pequenas levas, por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes. Remova-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Sirva: Sirva os anéis ainda quentes com o molho de sua preferência.

Dicas de Preparo

• Cerveja na massa: Se você quer anéis ainda mais crocantes, a cerveja gelada é a chave! Ela ajuda a deixar a massa mais leve e com bolhas, o que garante a crocância.
• Temperos na massa: Varie os temperos na massa! Você pode adicionar alho em pó, orégano ou até queijo parmesão ralado para dar mais sabor aos seus anéis de cebola.

Variedades da Receita

Existem várias maneiras de fazer anéis de cebola. Você pode optar por:

• Anéis de Cebola Assados: Se você quer uma versão mais leve, asse os anéis no forno a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Anéis de Cebola com Queijo: Adicione queijo ralado na massa ou recheie os anéis maiores com um pedaço de queijo antes de empanar e fritar. Fica uma delícia!

Como Servir e Armazenar Anéis de Cebola

Os anéis de cebola devem ser servidos ainda quentes e crocantes, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou barbecue. Se precisar armazenar, coloque-os em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, leve ao forno por alguns minutos antes de servir novamente.