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Receita de cebolinha em conserva simples, fácil e prática que vai roubas as atenções como aperitivo na sua casa, viu? Muita gente nunca provou: só um aviso… você não sabe o que está perdendo.
Como fazer cebolinha em conserva?
- 500g de cebolinhas pequenas (pérola)
- 1 xícara de vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 dentes de alho (opcional)
- 1 colher de chá de grãos de pimenta-do-reino (opcional)
- 2 folhas de louro (opcional)
- 1 colher de chá de sementes de mostarda (opcional)
- Descasque as cebolinhas, removendo a casca externa. Corte as extremidades, se necessário.
- Lave bem as cebolinhas e deixe escorrer.
- Esterilize o pote.
- Esterilize um pote de vidro e a tampa em água fervente por cerca de 10 minutos. Deixe secar naturalmente.
- Prepare o líquido da conserva.
- Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Monte a conserva.
- Coloque as cebolinhas no pote de vidro esterilizado.
- Adicione os dentes de alho, os grãos de pimenta-do-reino, as folhas de louro e as sementes de mostarda, se estiver usando.
- Despeje o líquido da conserva ainda quente sobre as cebolinhas, certificando-se de que estejam completamente submersas.
- Feche bem o pote com a tampa. Armazenamento.
- Deixe o pote esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, coloque-o na geladeira..
- Deixe a conserva na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir para que os sabores se desenvolvam.
- Suas cebolinhas em conserva estão prontas para serem apreciadas! Elas podem ser armazenadas na geladeira por até 1 mês.
🧅 HMM: Cebola em conserva
Para que serve cebolinha em conserva?
- A cebolinha em conserva serve para adicionar sabor e textura a diversos pratos. Seu sabor levemente ácido e picante complementa saladas, sanduíches, carnes e pratos quentes, proporcionando um toque especial. Além disso, a conserva de cebolinha ajuda a prolongar a vida útil do vegetal, permitindo que ele seja consumido ao longo do tempo sem perder suas características.
Com o que comer cebolinha em conserva?
- A cebolinha em conserva pode ser consumida com uma variedade de pratos. Ela é excelente em saladas, adicionando crocância e sabor. Em sanduíches e hambúrgueres, carnes grelhadas, assadas ou defumadas, e é um ótimo complemento para tábuas de frios e queijos, trazendo um equilíbrio de sabores. Veja também: Como fazer ovo em conserva?
Como se faz o líquido da conserva?
- Para fazer o líquido da conserva, você precisará de 1 xícara de vinagre (de preferência vinagre de maçã ou de vinho branco), 1 xícara de água, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Deixe esfriar antes de despejar sobre as cebolinhas preparadas em um pote de vidro esterilizado.
- Adicione temperos como grãos de pimenta, folhas de louro ou dentes de alho para um sabor extra. Feche bem o pote e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir para que os sabores se desenvolvam.
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Fonte: Cheio de Sabor
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