Receita de banana da terra caramelizada simples, fácil e rápida que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que precisa seguir. Fica simplesmente delicioso demais.
Como fazer banana da terra caramelizada?
- 2 bananas da terra maduras, mas firmes
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 1/4 xícara de suco de laranja
- Raspas de laranja para decorar (opcional)
- Descasque as bananas da terra e corte-as ao meio, longitudinalmente. Se preferir, pode cortá-las em rodelas grossas para um cozimento mais rápido.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar mascavo, a canela e uma pitada de sal, mexendo bem até que o açúcar comece a derreter e se misture com a manteiga, formando uma calda.
- Coloque as bananas na frigideira, cobrindo-as com a calda. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que comecem a dourar e caramelizar.
- Adicione o suco de laranja à frigideira, mexendo suavemente para envolver as bananas na calda. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a calda engrosse ligeiramente.
- Transfira as bananas caramelizadas para um prato de servir, regando-as com a calda restante na frigideira. Decore com raspas de laranja para um toque de cor e sabor adicional.
- Essa receita de banana da terra caramelizada é uma deliciosa opção de sobremesa ou acompanhamento, trazendo um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico, com a riqueza da banana da terra madura em destaque.
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Como saber se a banana da terra está madura?
Identificar o ponto de maturação da banana da terra é essencial para aproveitar ao máximo seu sabor e textura, seja para preparos assados, fritos ou cozidos.
Diferentemente das bananas comuns, a banana da terra madura apresenta uma casca que muda de verde para um amarelo escuro, quase preto, indicando sua maturidade.
À medida que amadurece, manchas escuras começam a aparecer sobre a casca, sinalizando que a fruta está pronta para ser consumida. Além da cor, a textura da casca também muda: ela se torna mais fina e fácil de descascar.
Ao pressionar levemente, a banana deve ceder um pouco, indicando maciez, mas sem estar excessivamente mole, o que poderia sugerir que passou do ponto.
O aroma também é um bom indicador, tornando-se mais doce e acentuado quando a fruta está madura. Utilizando esses critérios, é possível escolher bananas da terra no ponto ideal para cada tipo de receita, garantindo resultados deliciosos.
Mais alguma dúvida de como preparar banana da terra caramelizada?
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