A panceta à pururuca na airfryer combina a suculência da carne de porco com a crocância da pele pururucada. Esta receita prática e saudável detalha como temperar, cozinhar e pururucar a panceta, resultando em um prato delicioso e irresistível
Como fazer panceta à pururuca na airfryer?.
- 1 peça de panceta com pele
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó
- Páprica
- Azeite ou óleo
- Seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes na pele em forma de quadrados.
- Esfregue sal grosso por toda a panceta. Adicione pimenta-do-reino, e, se desejar, alho em pó e páprica. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
- Aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Passe óleo na pele da panceta.
- Coloque na cesta da airfryer com a pele para cima e cozinhe a 180°C por 30-40 minutos.
- Aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 10-15 minutos até a pele ficar crocante.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Posso fazer ajustes nos temperos?
- Sim, além de ser uma receita fácil, os temperos podem ser ajustados ao seu gosto pessoal. Experimente adicionar ervas frescas ou outros temperos secos para variar o sabor.
Qual é a melhor maneira de cortar a panceta após o cozimento?
- Deixe a panceta descansar por alguns minutos antes de cortar. Use uma faca afiada para cortar em pedaços do tamanho desejado, garantindo que a pururuca crocante seja preservada.
Como evitar que a panceta queime na airfryer?
- Monitore o cozimento regularmente. Se notar que está escurecendo muito rápido, reduza a temperatura ou cubra levemente com papel alumínio até o final do tempo de cozimento.
Posso preparar antecipadamente?
- Recomenda-se preparar a panceta fresca para garantir a melhor textura da pururuca. Pode-se temperar com antecedência e deixar na geladeira, mas cozinhe apenas quando estiver pronto para servir. Experimente também essa deliciosa panceta de porco bem sequinha!
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