Receita de lasanha à bolonhesa da Ana Maria Braga simples, fácil e prática que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber. O melhor sabor do mundo, confira!
Como fazer lasanha à bolonhesa da Ana Maria Braga?
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 800 g de tomate pelado em lata (com suco)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Para o molho bechamel:
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 750 ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Montagem:
- 300 g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Prepare o molho à bolonhesa.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir.
- Junte os tomates pelados, o extrato de tomate, orégano e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o molho engrossar. Ajuste os temperos se necessário.
- Prepare o molho bechamel.
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até que o molho engrosse e seja capaz de cobrir as costas de uma colher. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Monte a lasanha.
- Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho à bolonhesa.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha, seguida de molho bechamel e muçarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de molho e o queijo parmesão por cima.
- Asse a lasanha.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a lasanha coberta com papel alumínio por 30 minutos..
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Sirva quente.
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Isso ajudará a estabilizar as camadas e facilitar o corte.
- Esta lasanha à bolonhesa cremosa é o equilíbrio perfeito entre os sabores ricos do molho de carne e a suavidade do molho bechamel, resultando em um prato reconfortante e delicioso.
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Quanto eu gasto para fazer uma lasanha à bolonhesa da Ana Maria Braga?
O custo de fazer uma lasanha pode variar bastante dependendo de vários fatores, incluindo a escolha dos ingredientes, a quantidade produzida e a localização.
Para uma lasanha clássica com massa, molho à bolonhesa e queijo, os custos principais incluirão a carne moída, queijo (como muçarela e parmesão), massa de lasanha (pré-cozida ou fresca), tomates ou molho de tomate pronto, além de temperos como alho, cebola, sal e ervas.
Em termos gerais, pode-se estimar que o custo de ingredientes para uma lasanha que serve de 6 a 8 pessoas varie entre R$ 40 a R$ 60, considerando ingredientes de qualidade média a alta. Ingredientes mais gourmet ou orgânicos podem elevar o custo, enquanto alternativas mais econômicas e compras em lojas de desconto podem reduzir esses valores.
Adicionalmente, considerar compras em maior quantidade pode oferecer economias, especialmente para ingredientes utilizados frequentemente.
Mais alguma dúvida de como preparar lasanha à bolonhesa da Ana Maria Braga?
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