Receita de Pão de Forma Sem Glúten Simples e Fofinho

Procurando uma receita infalível de pão de forma sem glúten? Não precisa procurar mais! Nesta receita, você vai aprender como preparar um pão de forma leve, saboroso e, o melhor, completamente sem glúten. Este é o pão perfeito para quem tem intolerância ao glúten ou busca uma opção mais saudável. Vamos lá?

Como surgiu o Pão de Forma Sem Glúten?

O pão de forma como conhecemos hoje tem origem em meados do século XX, quando a produção industrial de pães começou a se expandir. Já o pão sem glúten é uma versão mais recente, que se popularizou com o aumento do diagnóstico de doenças como a doença celíaca e a intolerância ao glúten. No entanto, é importante lembrar que o consumo de alimentos sem glúten também pode ser uma escolha pessoal para quem busca uma alimentação mais leve e saudável, livre de uma proteína que, para muitos, causa inchaço ou desconforto.

Quantas calorias tem a receita de Pão de Forma Sem Glúten?

A receita de Pão de Forma Sem Glúten tem aproximadamente 235 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Pão de Forma Sem Glúten

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 1 pão (aproximadamente 10 fatias)
• Calorias: 235 kcal por 100g

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha sem glúten (pode ser farinha de arroz, fécula de batata ou um mix próprio para pães)
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1 colher de chá de goma xantana (importante para dar estrutura)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de óleo (pode ser azeite, óleo de coco ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha sem glúten, o polvilho doce, a goma xantana, o açúcar e o sal.
2. Ative o fermento: Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
3. Misture os líquidos: Adicione os ovos, o óleo e o vinagre de maçã à mistura de fermento e bata bem.
4. Junte tudo: Despeje a mistura de líquidos na tigela dos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea e um pouco pegajosa.
5. Deixe descansar: Transfira a massa para uma forma de pão untada e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um local morno, até que a massa cresça.
6. Asse: Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
7. Esfrie: Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar.

Dicas de Preparo

• Se preferir, adicione sementes (chia, linhaça, gergelim) à massa para dar uma textura crocante e aumentar o valor nutricional.
• Para garantir que o pão não resseque, cubra-o com um pano limpo durante o descanso da massa.
• Usar o vinagre de maçã é um truque que ajuda a dar mais maciez ao pão e melhorar sua estrutura sem o glúten.

Variedades da Receita

Existem várias formas de variar a receita de pão de forma sem glúten:

• Integral: Substitua parte da farinha sem glúten por farinha de arroz integral para uma versão mais saudável.
• Multigrãos: Adicione uma mistura de grãos e sementes para uma textura rica e saborosa.
• Pão de forma vegano: Para uma versão vegana, substitua os ovos por sementes de chia hidratadas ou “ovo de linhaça” (uma mistura de linhaça com água).

Como Servir e Armazenar

Este pão de forma sem glúten é extremamente versátil! Sirva-o com geleias, pastas, ou use para fazer sanduíches deliciosos. Depois de assado, o pão pode ser armazenado em um pote hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser que dure mais, você pode fatiá-lo e congelar as fatias, aquecendo conforme precisar.

Agora que você sabe como fazer essa receita de pão de forma sem glúten, já pode experimentar e até criar suas próprias variações!