Receita de fricassê de frango com creme de milho que é a coisa mais cremosa que você poderá preparar na sua casa durante o almoço. Sua cozinha vai ficar com um cheirinho tão gostoso, que será impossível de resistir, né?
Como fazer fricassê de frango com creme de milho?
- 2 peitos de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 lata de milho verde (200g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 copo de requeijão (200g)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto (aproximadamente 200g)
- Batata palha para decorar
- Em uma panela, coloque os peitos de frango e cubra com água. Adicione sal a gosto e, se desejar, folhas de louro para dar sabor. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido (cerca de 20 minutos).
- Retire o frango da panela, deixe esfriar um pouco e desfie-o em pedaços médios.
- No liquidificador, bata o milho verde (com a água da conserva) e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a mistura de milho e leite, o creme de leite e o requeijão, mexendo bem.
- Dilua o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o frango desfiado ao creme de milho, misturando bem para que o frango fique bem incorporado ao creme.
- Despeje a mistura de frango e creme de milho em um refratário grande. Cubra com o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire o fricassé do forno e decore com batata palha por cima.
- Sirva o fricassé de frango com arroz branco e uma salada verde.
- Aproveite este delicioso fricassé de frango com creme de milho, uma receita prática e saborosa.
🙂 SIMPLES: Fricassê de frango com batata palha
Qual a melhor parte do frango para fazer fricassé?
A melhor parte do frango para fazer fricassé é o peito. O peito de frango é uma escolha ideal devido à sua textura suave e sabor delicado, que se harmoniza perfeitamente com os ingredientes cremosos característicos do fricassé, como creme de leite, requeijão e milho.
O peito de frango desfiado absorve bem os temperos e se mistura de maneira uniforme com os demais componentes do prato, resultando em uma consistência homogênea e rica.
Além disso, o peito de frango é magro, o que faz com que o fricassé não fique excessivamente gorduroso, mantendo um equilíbrio entre cremosidade e leveza.
Para preparar o fricassé, cozinhe o peito de frango em água com temperos como alho, cebola, louro e sal. Depois de cozido, desfie o frango e incorpore-o à mistura de creme de leite, requeijão, milho e outros temperos de sua preferência. Isso garantirá um fricassé delicioso e com a textura perfeita.
Mais alguma dúvida de como preparar fricassê de frango com creme de milho?
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