Receita Fácil e Deliciosa para Todas as Ocasiões

Se você está procurando uma receita rápida e prática para qualquer momento do dia, quesadilla é a resposta perfeita! Esse prato mexicano, que já conquistou o mundo, é fácil de fazer e incrivelmente saboroso. Seja como lanche, almoço rápido ou até um jantar leve, as quesadillas se encaixam em qualquer situação. Aqui você vai aprender mais sobre essa iguaria, suas variações e como preparar uma quesadilla autêntica.

Como surgiu a receita de Quesadilla?

A origem da quesadilla remonta ao México colonial, por volta do século XVI. Inicialmente, a massa usada para a quesadilla era de milho, uma herança das civilizações pré-hispânicas, que já faziam tortilhas recheadas. O queijo, ingrediente principal da quesadilla, foi introduzido pelos espanhóis após a conquista. A fusão entre a massa de milho indígena e o queijo europeu resultou na criação desse prato tão amado. Hoje, a quesadilla é apreciada tanto com tortilhas de milho quanto de trigo, e seus recheios variam bastante conforme a região e o gosto de quem prepara.

Quantas calorias tem a receita de Quesadilla?

Uma quesadilla tradicional, feita com uma tortilha de trigo e recheada apenas com queijo, contém em média 320 calorias por porção (100 gramas). Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes extras adicionados, como carne, legumes ou molhos.

Informações Nutricionais da Receita de Quesadilla

• Tipo: Lanche/Sanduíche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 1 quesadilla (2 fatias)
• Calorias: 320 kcal por porção (100 gramas)

Ingredientes para fazer Quesadilla

Para uma quesadilla simples e deliciosa, você vai precisar de:

• 1 tortilha de trigo ou milho
• 100 g de queijo muçarela ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• Recheios opcionais: frango desfiado, carne moída, legumes grelhados, guacamole ou creme de leite

Modo de Preparo da Quesadilla

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga ou adicione um fio de azeite.
2. Coloque a tortilha na frigideira e espalhe o queijo ralado por cima, cobrindo toda a superfície.
3. Se quiser incrementar, adicione os recheios de sua preferência sobre o queijo.
4. Dobre a tortilha ao meio, pressionando levemente para que o queijo derreta e “cole” as duas metades.
5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que a tortilha esteja dourada e crocante, e o queijo, completamente derretido.
6. Retire da frigideira, corte em fatias e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Para uma quesadilla mais saudável, você pode usar tortilhas integrais e queijos com menos gordura, como queijo minas.
• Evite encher demais a quesadilla, pois pode dificultar o fechamento e o cozimento uniforme.
• O segredo de uma quesadilla perfeita está em derreter o queijo por completo, então ajuste a temperatura do fogo se necessário, evitando que a tortilha queime antes de o queijo estar no ponto certo.

Variedades de Quesadilla

Uma das melhores coisas sobre a quesadilla é sua versatilidade. Você pode variar os ingredientes e criar diferentes versões desse prato:

• Quesadilla de Frango: Adicione frango desfiado temperado com especiarias mexicanas, como pimenta e cominho.
• Quesadilla Vegana: Use queijo vegano e recheie com legumes grelhados, como pimentão, abobrinha e cebola.
• Quesadilla de Carne: Carne moída ou em tiras, bem temperada, dá um toque especial para quem busca um sabor mais forte.
• Quesadilla de Cogumelos: Perfeita para quem gosta de sabores mais suaves e umami, cogumelos grelhados são uma ótima opção de recheio.

Como Servir e Armazenar a Quesadilla

Sirva a quesadilla logo após prepará-la, enquanto o queijo ainda está derretido e a tortilha crocante. Acompanhe com guacamole, sour cream (creme azedo), ou um molho de tomate picante para dar ainda mais sabor.

Se sobrar alguma quesadilla (o que é raro, né?), você pode armazená-la em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use uma frigideira ou o forno para que a tortilha mantenha sua crocância. Evite o micro-ondas, pois pode deixar a tortilha mole.