O bolo salgado de frango é uma ótima opção para almoços, jantares ou lanches especiais. Com uma massa macia e recheio cremoso, ele é perfeito para quem busca um prato prático e delicioso que pode ser servido em diferentes ocasiões.
Como surgiu o bolo salgado?
Inspirado nas tortas salgadas e empadões, o bolo salgado é uma receita que ganhou popularidade por sua praticidade e versatilidade. O recheio de frango desfiado é uma escolha clássica, especialmente no Brasil, onde é usado em diversas preparações.
Quantas calorias tem o bolo salgado de frango?
Uma fatia média de bolo salgado de frango contém entre 250 e 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Prato principal ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias
Ingredientes para o Bolo Salgado de Frango
Para a Massa
- 3 ovos: ajudam na estrutura e leveza
- 1 xícara de leite: dá umidade à massa
- 1/2 xícara de óleo: proporciona maciez
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó: faz a massa crescer
- 1 colher de chá de sal: para realçar o sabor
Para o Recheio
- 2 xícaras de frango desfiado e temperado: base do recheio
- 1 xícara de requeijão ou cream cheese: deixa o recheio cremoso
- 1/2 xícara de milho verde: adiciona textura
- 1/2 xícara de ervilha (opcional): dá sabor extra
- 1 tomate picado sem sementes: para frescor
- 1 colher de chá de orégano: para aromatizar
Equipamentos necessários
Liquidificador
Forma média (retangular ou redonda)
Tigela para misturar o recheio
Modo de Preparo
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Preparando o Recheio
Em uma tigela, misture o frango desfiado, o requeijão, o milho, a ervilha, o tomate e o orégano. Ajuste o sal, se necessário.
Montagem do Bolo
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma média.
Despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio uniformemente por cima.
Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio fique bem selado.
Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Adicione queijo ralado à massa ou por cima para gratinar.
- Para um toque especial, salpique orégano ou sementes de gergelim antes de levar ao forno.
- Substitua o requeijão por creme de ricota ou catupiry para variações de sabor.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com uma salada verde para uma refeição leve.
- Acompanhe com um molho de tomate ou maionese temperada para realçar os sabores.
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-lo, use o forno ou o micro-ondas, mantendo a textura macia.
Considerações finais
O bolo salgado de frango é uma receita versátil e prática que pode ser servida em diferentes momentos do dia. Fácil de fazer e repleto de sabor, ele é uma excelente escolha para refeições ou ocasiões especiais. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!
FAQs
Posso substituir o frango por outro recheio?
Sim, carne moída, legumes ou atum são ótimas opções de recheio.
É possível usar farinha integral?
Sim, substitua metade da farinha branca por integral, mas a textura pode ficar mais densa.
O bolo salgado pode ser congelado?
Sim, congele por até 3 meses e aqueça diretamente no forno antes de servir.
Como deixar o recheio mais cremoso?
Adicione mais requeijão ou um pouco de creme de leite ao recheio.
Dá para fazer o bolo sem recheio?
Sim, você pode adicionar os ingredientes do recheio diretamente à massa, como se fosse uma torta salgada.
