Recheio de Bolo com Leite Condensado e Chocolate muito Cremoso e Irresistível

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O recheio de bolo com leite condensado e chocolate é perfeito para quem ama uma sobremesa cremosa e com sabor intenso de chocolate. Fácil de fazer, esse recheio é ideal para rechear bolos de aniversário, tortas ou até cupcakes.

Calorias e Informações Nutricionais

Calorias: 180 kcal (porção de 50g)
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: Recheio para um bolo de 20cm (aproximadamente 8 porções)

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
1 caixinha de creme de leite (200g)
100g de chocolate meio amargo picado (opcional, para dar mais intensidade ao sabor)

Modo de Preparo

1. Cozinhar o recheio:

Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Cozinhe até a mistura começar a desgrudar do fundo, como se fosse um brigadeiro (cerca de 8 a 10 minutos).
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo (se estiver usando), mexendo até derreter completamente e incorporar bem ao creme.

2. Esfriar o recheio:

Deixe o recheio esfriar em temperatura ambiente antes de usar. Ele ficará mais firme à medida que esfria, perfeito para rechear o bolo sem escorrer.

3. Montar o bolo:

Corte o bolo ao meio e espalhe uma camada generosa do recheio de leite condensado e chocolate.
Cubra com a outra metade do bolo e, se desejar, use o mesmo recheio para cobrir o bolo, criando uma camada cremosa por fora também.

Dicas de Preparo

Varie o chocolate: Para um sabor mais intenso, use cacau em pó 100%. Para uma versão mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
Recheio de brigadeiro: Para um recheio mais firme, cozinhe o creme por mais tempo, até o ponto de brigadeiro, antes de adicionar o creme de leite.
Toque especial: Adicione castanhas picadas ou raspas de chocolate ao recheio depois de pronto para uma textura crocante.

Como Servir e Armazenar

Servir: Use o recheio para rechear bolos, tortas ou cupcakes. Ele também pode ser usado como cobertura cremosa.
Armazenar: Guarde o recheio em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de usar, para ficar mais fácil de espalhar.

O recheio de bolo com leite condensado e chocolate é uma opção deliciosa, cremosa e cheia de sabor para transformar qualquer bolo em uma sobremesa irresistível. Se você gostou dessa receita, confira também nossa receita de mousse de chocolate para recheio de bolo para mais delícias!

Fonte: Cheio de Sabor

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