Você já ouviu falar do Sorvete de Gelatina Cremoso? Esse é o tipo de receita que vai te surpreender pela simplicidade e pelo resultado incrivelmente saboroso! A combinação de gelatina com creme de leite e leite condensado garante uma textura super leve e cremosa, perfeita para os dias quentes ou para quem adora uma sobremesa refrescante.
Neste post, você vai aprender tudo sobre essa delícia: desde como ela surgiu, até dicas de preparo e variações da receita. Vamos lá?
Como surgiu a receita do Sorvete de Gelatina Cremoso?
A origem dessa receita é relativamente recente e está diretamente ligada ao aumento da popularidade da gelatina como um ingrediente versátil na culinária. Durante o século XX, a gelatina começou a ser amplamente utilizada em sobremesas por sua facilidade de preparo e baixo custo.
O Sorvete de Gelatina Cremoso surgiu da criatividade de cozinheiros que perceberam que a gelatina, quando combinada com outros ingredientes como creme de leite, podia dar mais estrutura e cremosidade ao sorvete caseiro, sem a necessidade de uma máquina de sorvete. Essa mistura simples, porém deliciosa, se espalhou rapidamente pela América Latina, sendo uma opção prática e econômica para quem deseja um sorvete caseiro com ingredientes acessíveis.
Quantas calorias tem a receita de Sorvete de Gelatina Cremoso?
A receita de Sorvete de Gelatina Cremoso tem cerca de 130 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Sorvete de Gelatina Cremoso
- Tipo: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não precisa de fogo!
- Tempo total: Aproximadamente 6 horas (tempo de geladeira)
- Rendimento: Cerca de 10 porções
- Calorias: Aproximadamente 130 kcal por 100 gramas
Receita de Sorvete de Gelatina Cremoso
Agora, vamos ao que interessa: como fazer essa maravilha em casa? Pegue seu caderno de receitas e anote tudo direitinho!
Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (35g)
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para dar um toque cítrico)
Modo de preparo:
- Dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem até que esteja completamente diluída.
- Acrescente a água fria e misture novamente.
- No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por aproximadamente 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Se quiser, adicione o suco de limão e bata mais um pouco.
- Despeje a mistura em um recipiente de sua preferência e leve ao congelador por, pelo menos, 4 a 6 horas, ou até que fique firme.
- Antes de servir, retire do congelador e deixe descansar por 5 minutos para facilitar ao servir.
Dicas de preparo
- Para uma textura ainda mais cremosa, você pode bater o sorvete novamente após 3 horas no congelador e retornar ao freezer. Isso ajuda a evitar a formação de cristais de gelo.
- Se quiser um toque especial, adicione pedaços de frutas, como morango ou pêssego, na mistura antes de levar ao congelador.
- Para uma versão mais light, use gelatina diet e creme de leite light.
Variedades da receita
O Sorvete de Gelatina Cremoso é super versátil! Você pode variar o sabor da gelatina conforme a sua preferência. Morango, limão, uva e maracujá são algumas das opções mais populares, mas sinta-se livre para experimentar novos sabores e até misturar dois tipos de gelatina para criar combinações únicas. Quer um toque gourmet? Adicione raspas de chocolate, coco ralado ou nozes trituradas à mistura!
Como servir e armazenar
Sirva o Sorvete de Gelatina Cremoso em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada. Ele vai bem puro ou com uma calda de frutas ou chocolate por cima. Para as crianças, uma boa pedida é adicionar confeitos coloridos ou uma farofa crocante.
Quanto ao armazenamento, o sorvete pode ser mantido no congelador por até uma semana sem perder a cremosidade. Se estiver muito duro ao tirar do congelador, deixe descansar alguns minutos à temperatura ambiente antes de servir, assim ele volta à textura ideal.
Pronto! Agora você já sabe como fazer o irresistível Sorvete de Gelatina Cremoso. Além de prático, ele é uma sobremesa que agrada todo mundo, desde crianças até os mais velhos. Prepare e surpreenda sua família com essa delícia refrescante!
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