Torta de Carne Moída com Purê de Batatas

Ah, a Torta de Carne Moída com Purê de Batatas! Essa é daquelas receitas que trazem à memória os almoços de domingo em família, quando minha mãe preparava essa delícia para todos nós. O aroma dessa torta saindo do forno e invadindo a casa é algo que até hoje me faz sorrir. Se você está buscando uma receita para impressionar ou simplesmente quer trazer aquele gostinho de infância para o seu lar, essa torta é a escolha perfeita!

Como Surgiu a Receita de Torta de Carne Moída com Purê de Batatas

A origem da torta de carne moída com purê de batatas remonta às cozinhas mais tradicionais, onde a praticidade e o sabor caminhavam lado a lado. Essa receita surgiu como uma forma de aproveitar ingredientes simples, mas que juntos, criam uma combinação de dar água na boca. A carne moída, um ingrediente versátil e acessível, aliada ao purê de batatas cremoso, resulta em uma refeição completa e reconfortante.

A receita de torta de carne moída com purê de batatas tem aproximadamente 150 calorias por 100 gramas. É uma opção relativamente leve, considerando que oferece proteínas, carboidratos e uma boa dose de sabor em cada porção.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal (torta)
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: Serve 6 pessoas
• Calorias: 150 kcal por 100 g

Receita de Torta de Carne Moída com Purê de Batatas

Ingredientes:

Para a carne:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cheiro-verde a gosto

Para o purê:

• 500 g de batatas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Carne:
   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Junte o tomate e o pimentão, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar até que os legumes estejam bem incorporados. Finalize com cheiro-verde e reserve.
2. Fazendo o Purê:
   Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas ainda quentes. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as batatas amassadas, misturando bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter um purê cremoso. Acerte o sal a gosto.
3. Montagem:
   Em um refratário, espalhe uma camada da carne moída refogada. Por cima, coloque o purê de batatas, alisando bem com uma espátula. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
4. Finalização:
   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o purê esteja levemente dourado. Sirva quente.

Dicas de Preparo

• Textura do Purê: Para um purê ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
• Recheio Variado: Você pode incrementar a carne moída com azeitonas, milho ou até mesmo pedacinhos de bacon para um sabor extra.
• Congelamento: A torta pode ser congelada já pronta, facilitando a vida nos dias mais corridos. Para isso, congele em porções individuais e aqueça no forno antes de servir.

Variedades da Receita

Essa receita é muito versátil! Você pode trocar a carne moída por frango desfiado ou até mesmo fazer uma versão vegetariana, utilizando proteína de soja ou legumes variados como berinjela e abobrinha. O purê também pode ser feito com outros tubérculos, como mandioquinha ou batata-doce, oferecendo um toque especial e diferente ao prato.

Como Servir e Armazenar

Essa torta é perfeita para ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde e arroz branco. Se sobrar, não se preocupe! Armazene em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até que esteja quente por completo. Evite congelar batatas, pois elas tendem a mudar de textura.