Se você é fã de receitas práticas e que agradam a todos, a torta de frango é uma escolha certeira. Saborosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa torta é um clássico nas mesas brasileiras. Quer aprender a fazer? Vamos te ensinar todos os segredos!
Como surgiu a torta de frango?
A torta de frango tem origem nas receitas europeias de tortas salgadas, especialmente da culinária inglesa e francesa. Elas se tornaram populares no Brasil ao longo dos anos, ganhando versões com ingredientes típicos do nosso país. O frango sempre foi um ingrediente acessível e saboroso, e a combinação dele com uma massa leve resultou nessa delícia que é amada em todo o país.
Quantas calorias tem a torta de frango?
A receita de torta de frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da Torta de Frango
- Tipo: Torta salgada
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: Aproximadamente 250 kcal por fatia (100 g)
Receita de Torta de Frango
Ingredientes para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
- 2 peitos de frango desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo:
- Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Acrescente o frango desfiado e mexa bem. Adicione os tomates, milho, ervilha e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Faça a massa: No liquidificador, bata o leite, óleo, ovos e sal. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
- Monte a torta: Em uma assadeira untada, despeje metade da massa. Coloque o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a torta ficar dourada por cima.
Dicas de preparo
- Frango desfiado mais rápido: Cozinhe o frango na panela de pressão e depois desfie com um garfo ou use a batedeira para desfiar de maneira rápida e uniforme.
- Recheio mais cremoso: Adicione um pouco de requeijão ou cream cheese ao recheio para deixá-lo mais cremoso e irresistível.
Variedades
- Torta de Frango com Requeijão: Adicione uma camada de requeijão cremoso junto com o recheio para dar ainda mais sabor e maciez à torta.
- Torta Integral de Frango: Substitua a farinha de trigo tradicional por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Torta de Frango com Palmito: Inclua pedaços de palmito ao recheio para uma combinação deliciosa e com mais textura.
Como servir e armazenar
Sirva a torta de frango quentinha, acompanhada de uma salada verde fresca para um almoço ou jantar leve e equilibrado. Ela também é ótima como lanche da tarde ou até mesmo para levar em piqueniques.
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