Torta de Frango com Massa Podre é Uma Receita de Família

Lembro-me de quando aprendi a fazer essa deliciosa Torta de Frango com Massa Podre com minha mãe. Cada vez que o aroma da torta se espalhava pela casa, era certeza de que teríamos um momento especial em família. Essa receita é um clássico que não pode faltar em reuniões ou simplesmente para um jantar aconchegante. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Origem da Receita de Torta de Frango com Massa Podre

A torta de frango é uma receita que se tornou popular em muitas casas brasileiras, adaptada de influências europeias. A versão com massa podre, também conhecida como massa quebrada, traz uma textura leve e crocante que complementa perfeitamente o recheio suculento de frango. Esse prato é tradicionalmente associado a momentos de celebração e é uma ótima escolha para qualquer ocasião.

Quantas calorias tem a receita de Torta de Frango com Massa Podre?

A receita de Torta de Frango com Massa Podre tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100g

Ingredientes

Massa Podre

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada (ou o suficiente para dar liga)

Recheio de Frango

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para engrossar)
• Sal, pimenta e temperos a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Massa Podre:
   • Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
   • Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Recheio de Frango:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos.
   • Misture o creme de leite e a farinha de trigo, cozinhando até o recheio engrossar. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
   • Deixe o recheio esfriar antes de usar.
3. Montagem:
   • Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo de uma forma de torta.
   • Coloque o recheio já frio sobre a massa.
   • Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
   • Pincele a torta com uma gema batida para dar cor.
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de vinagre à mistura de massa.
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta para evitar que a massa fique encharcada.

Variedades da Receita

• Torta de Frango com Requeijão: Adicione requeijão cremoso ao recheio para um toque extra de cremosidade.
• Torta de Frango com Palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para uma versão mais rica.
• Torta de Frango com Massa Integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais saudável.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de frango quente, acompanhada de uma salada fresca ou legumes grelhados. Para armazenar, mantenha a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar a torta por até 3 meses, embrulhada em papel alumínio e dentro de um saco plástico.

Essa torta de frango com massa podre é perfeita para compartilhar momentos deliciosos com quem amamos. Experimente e aproveite cada pedaço!