Tortilha de batata do masterchef é a receita de hoje

Por

Mariele Lopes Bauermann

julho 23, 2024

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Receita de tortilha de batata do masterchef simples, fácil e saborosa demais que você tem que testar na sua casa.

Como fazer tortilha de batata do masterchef?

Ingredientes

4 batatas médias
1 cebola média
6 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
Corte a cebola em fatias finas.
Cozinhar Batatas e Cebolas.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as batatas e a cebola.
Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, mas não douradas. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
Retire as batatas e cebolas do azeite com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de azeite. Reserve o azeite.
Preparar os Ovos.
Em uma tigela grande, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta.
Adicione as batatas e cebolas cozidas aos ovos, misturando delicadamente para não quebrar muito as batatas.
Cozinhar a Tortilha.
Aqueça 2 colheres de sopa do azeite reservado em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a mistura de ovos, batatas e cebolas na frigideira, espalhando uniformemente.
Cozinhe em fogo médio-baixo até que a parte inferior esteja dourada e os ovos estejam quase firmes, mas ainda ligeiramente úmidos no centro.
Virar a Tortilha.
Coloque um prato grande sobre a frigideira e, com cuidado, vire a tortilha sobre o prato..
Adicione mais um pouco do azeite reservado à frigideira, se necessário, e deslize a tortilha de volta para a frigideira para cozinhar o outro lado.
Cozinhe por mais alguns minutos até que a tortilha esteja completamente firme.
Servir.
Retire a tortilha da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias..
Sirva quente ou em temperatura ambiente.

👏 BOM DEMAIS: Tortilha de milho

O que beber com tortilha de batata do MasterChef

A tortilha de batata do MasterChef harmoniza bem com vinhos brancos leves, como um Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Cervejas artesanais e refrescantes, como Pilsner ou Lager, também são ótimas opções. Para bebidas não alcoólicas, suco de laranja natural complementa bem.

O que acompanha tortilha de batata do MasterChef

Acompanhe a tortilha de batata com uma salada verde fresca, como alface e rúcula, ou com legumes grelhados. Pão crocante e azeitonas também são excelentes acompanhamentos para realçar os sabores da tortilha.

tortilha de batata do masterchef @pingodoce

Qual segredo da tortilha de batata do MasterChef

O segredo está em cozinhar as batatas lentamente em azeite até ficarem macias, e em bater bem os ovos para uma textura leve e aerada. Utilizar ingredientes frescos e de qualidade, além de temperar adequadamente com sal e pimenta, faz toda a diferença.

Veja: Tortilha de abacate e Queijo.

Fonte: Cheio de Sabor

Indicações de Produtos para sua Cozinha

Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha: