Lembrar dos momentos felizes em família sempre me traz um sorriso ao rosto, especialmente quando penso nas delícias que preparamos juntos. Uma dessas delícias é o Pudim de Leite Ninho que aprendi com minha mãe. Simples, prático e sem precisar ir ao fogo, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.
Como surgiu a receita de Pudim de Leite Ninho?
O Pudim de Leite Ninho é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, muito popular no Brasil. Essa versão ganhou popularidade por ser ainda mais prática, já que não precisa ser assada ou cozida, mantendo o sabor delicioso e a textura aveludada que todos amam.
Quantas calorias tem a receita de Pudim de Leite Ninho?
A receita de Pudim de Leite Ninho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Geladeira: 4 horas
- Tempo Total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Pudim de Leite Ninho
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- 1/2 xícara de leite (pode ser integral ou desnatado)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo
- Hidratar a gelatina: Em um recipiente, misture a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por alguns minutos até hidratar.
- Aquecer a gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou até dissolver completamente.
- Misturar os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos para incorporar bem.
- Preparar a forma: Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo (isso facilita na hora de desenformar) ou em taças individuais.
- Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos no pudim.
- Para uma textura ainda mais cremosa, você pode peneirar a mistura antes de levar à geladeira.
- Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um toque ainda mais especial.
Variedades da Receita
- Com calda de caramelo: Para uma versão mais tradicional, prepare uma calda de caramelo e despeje sobre o pudim antes de levar à geladeira.
- Com raspas de chocolate: Adicione raspas de chocolate ao pudim para uma combinação deliciosa de sabores.
- Com frutas: Sirva com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas, para um toque de frescor.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O Pudim de Leite Ninho pode ser desenformado em um prato bonito e decorado com leite em pó polvilhado por cima ou frutas frescas ao redor.
- Armazenar: Conserve o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 3 dias.
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