Receita de pinhão sem panela pressão que faz sucesso em toda Santa Catarina. Chegou uma das épocas mais gostosas do mundo, que todo sulista aguarda ansioso para saborear. Confira, abaixo, nossas dicas de como preparar pinhão sem panela pressão.
Como fazer pinhão sem panela pressão?
- 500g de pinhão
- Água
- Sal a gosto
- Lave bem os pinhões em água corrente para remover qualquer sujeira.
- Cozinhar os pinhões.
- Coloque os pinhões em uma panela grande e cubra com água. A quantidade de água deve ser suficiente para cobrir completamente os pinhões, com pelo menos 2 centímetros de água acima deles.
- Adicione uma pitada de sal à água para dar sabor aos pinhões durante o cozimento.
- Cozimento.
- Leve a panela ao fogo alto e espere até que a água comece a ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 horas. O tempo pode variar dependendo do tamanho e da quantidade dos pinhões. Verifique a água de vez em quando e adicione mais se necessário, garantindo que os pinhões estejam sempre submersos.
- Testar os pinhões.
- Após cerca de 2 horas, comece a testar os pinhões. Retire um pinhão da panela com uma colher, deixe esfriar um pouco e tente descascar. Se a casca soltar facilmente e a parte interna estiver macia, os pinhões estão prontos. Caso contrário, continue cozinhando por mais tempo.
- Finalizar e servir.
- Quando os pinhões estiverem cozidos, desligue o fogo e escorra a água.
- Deixe os pinhões esfriarem um pouco antes de servir. Eles podem ser consumidos quentes ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
- Aproveite os pinhões cozidos como um delicioso petisco ou acompanhamento.
👏 É BOM: pinhão na pressão
Como saber que o pinhão está pronto?
Para saber se o pinhão está pronto, existem alguns sinais claros a serem observados. Primeiro, verifique o tempo de cozimento: normalmente, o pinhão leva cerca de 40 a 50 minutos para cozinhar na panela de pressão, contando após o início da fervura.
Quando o tempo de cozimento estiver próximo do fim, você pode testar alguns pinhões. Retire um da panela, deixe esfriar um pouco e tente descascar. Se a casca soltar facilmente e a parte interna estiver macia, o pinhão está pronto. Outro indicador é a cor e a textura.
O pinhão cozido deve apresentar uma coloração marrom clara uniforme e uma consistência firme, porém macia ao mastigar. Um aroma característico também será perceptível quando os pinhões estiverem cozidos.
Seguindo esses passos, você pode garantir que os pinhões estejam cozidos na perfeição, prontos para serem apreciados.
Mais alguma dúvida de como preparar pinhão sem panela pressão?
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