Receita de crepe sem lactose que fica muito saborosa

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setembro 29, 2023

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Desfrute de um crepe sem lactose delicioso e fácil de fazer. Esta receita utiliza ingredientes simples, como farinha de trigo e leite de amêndoa, resultando em crepes leves e saborosos. Perfeito para um café da manhã ou lanche especial, este prato irá agradar a todos, independentemente de suas restrições dietéticas.

Como fazer crepe sem lactose?

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal sem lactose)
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal)
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Óleo de coco ou spray de cozinha (para untar a frigideira)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de amêndoa, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
A consistência da massa deve ser semelhante à de panquecas tradicionais.
Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de leite de amêndoa para ajustar a espessura da massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo de coco ou use um spray de cozinha.
Despeje uma concha de massa na frigideira quente e gire-a rapidamente para espalhar a massa de maneira uniforme e formar um crepe fino.
Cozinhe o crepe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fique dourado.
Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

Veja ainda: massa de crepe sem glúten

Posso preparar a massa com antecedência?

Além de ser uma receita fácil, você pode preparar a massa dos crepes com antecedência.

Após seguir as etapas da receita e criar a massa, armazene-a em um recipiente hermético ou cubra-a com filme plástico.

A massa pode ser refrigerada por algumas horas ou durante a noite.

Antes de fazer os crepes, mexa a massa para garantir uma consistência adequada, já que ela pode engrossar um pouco na geladeira.

Essa preparação antecipada economiza tempo e facilita o processo de cozimento quando estiver pronto para fazer os crepes.

Crepe sem lactose incrível por @claudiaborges_healthcoach

Como sei quando virar o crepe na frigideira?

Para determinar quando virar o crepe na frigideira, aguarde até que a base esteja dourada e firmemente cozida, geralmente em 2-3 minutos.

Nesse sentido, as bordas devem se soltar da frigideira, e a cor deve ser uniformemente dourada.

Além disso, use uma espátula fina para virar o crepe com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos até que esteja dourado.

Enfim, isso também serve para essa receita de crepe de nutella!

Fonte: Cheio de Sabor

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