Receita de gratinado de linguiça e batata prático demais que todo mundo vai se viciar: você pode incrementar com creme de leite ou molho branco para dar um toque ainda mais especial no sabor.
Como fazer gratinado de linguiça e batata?
- 4 batatas cortadas fatiadas cozidas al dente em água e sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 caixas de creme de leite
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado para polvilhar
- 200g de linguiça calabresa fatiada
- 1 cebola fatiada
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Em uma panela frite as fatias de linguiça.
- Junte, na mesma panela, a cebola e deixe amolecer.
- Adicione o molho de tomate, sal e pimenta.
- Deixe ferver 1min.
- Transfira, a linguiça e o molho, para uma travessa refratária untada com manteiga.
- Cozinhe as batatas “al dente” em água e sal.
- Escorra.
- Coloque as batatas sobre as linguiças.
- Reserve.
- Misture o creme de leite com o queijo, o sal e a pimenta.
- Despeje o creme por cima das batatas.
- Salpique o queijo parmesão.
- Leve ao forno a 220º até gratinar.
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Como acompanhar gratinado de linguiça e batata?
O gratinado de linguiça e batata é um prato reconfortante e rico em sabores, que combina a suculência da linguiça com a cremosidade da batata. Para equilibrar essa refeição e adicionar variedade, é ideal acompanhar com elementos mais leves e frescos.
Uma salada verde é a escolha perfeita, trazendo um toque de frescor com folhas como rúcula, espinafre ou alface. Adicionar tomates cereja, pepino e um vinagrete de mostarda ou balsâmico pode realçar os sabores e oferecer um contraponto à riqueza do gratinado.
Para quem deseja acrescentar mais vegetais ao prato, legumes assados como abobrinha, berinjela ou pimentões são opções saborosas e saudáveis.
Uma compota de cebola ou um chutney de frutas pode ser servido ao lado para introduzir um elemento doce e ácido, cortando a gordura do prato principal.
Outra opção é oferecer um pão crocante, como uma baguete ou um pão rústico, perfeito para absorver o molho e complementar a textura do gratinado.
A combinação desses acompanhamentos não só cria um equilíbrio de sabores e texturas, mas também torna a refeição mais completa e satisfatória, realçando os deliciosos sabores do gratinado de linguiça e batata.
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