Receita de polenta de flocão que fica bem cremosa e é fácil

Receita de polenta de flocão que fica bem cremosa e é fácil


Melhor receita de polenta de flocão para testar na sua casa. Acompanha muito bem com uma carne moída, bem saborosa. 

Como fazer polenta de flocão?

Ingredientes

  • Check1 xícara de flocão de milho
  • Check4 xícaras de água
  • Check1 colher de sopa de manteiga
  • Check1 cubo de caldo de legumes ou galinha (opcional)
  • CheckSal a gosto
  • CheckQueijo ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo

  • CheckHidrate o Flocão: Em uma tigela, coloque o flocão de milho e cubra com 2 xícaras de água. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
  • CheckPrepare o Caldo: Em uma panela média, ferva as outras 2 xícaras de água com o caldo de legumes ou galinha, se estiver usando, e adicione sal a gosto.
  • CheckCozinhe o Flocão: Com o caldo fervendo, adicione o flocão hidratado. Mexa bem para evitar grumos.
  • CheckAdicione Manteiga: Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente por cerca de 10 a 15 minutos, até o flocão engrossar e cozinhar completamente.
  • CheckFinalize: Misture a manteiga e continue mexendo até a polenta ficar cremosa. Adicione queijo ralado, se desejar.
  • CheckSirva: Transfira para uma travessa e sirva quente, como acompanhamento ou prato principal.

👏 AMEI: Polenta cremosa com carne moída 

Qual a diferença entre polenta e flocão de milho?

  • A polenta é um prato italiano feito com fubá, água, sal e, às vezes, manteiga ou queijo. O flocão de milho é um tipo de milho pré-cozido e prensado em flocos, usado principalmente para fazer cuscuz. A polenta tem uma textura mais cremosa, enquanto o flocão resulta em uma consistência mais granulada.

Qual a diferença de flocão e fubá?

  • O flocão de milho é composto por grãos de milho maiores e pré-cozidos, formando flocos. O fubá é um milho moído finamente, sem pré-cozimento, usado para polentas, bolos e mingaus. O flocão é mais indicado para cuscuz, enquanto o fubá é ideal para preparações mais cremosas.

Polenta de flocão @maedegemeios
Polenta de flocão receita da @maedegemeos

Qual a diferença entre o flocão de milho e a farinha de milho?

  • A farinha de milho é finamente moída e crua, usada para farofas e empanados. O flocão é em flocos e pré-cozido, perfeito para cuscuz e preparações rápidas.

Qual o segredo da polenta?

  • Cozinhar lentamente, mexendo constantemente, para evitar grumos. Adicionar queijo e manteiga para um sabor mais rico e textura cremosa.





Fonte: Cheio de Sabor






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